Notre philosophie
Notre philosophie est d'apporter aux tables des consommateurs
une huile d'olive vierge extra pure et authentique obtenue exclusivement à partir d'olives du cultivar CORATINA.L'azienda en collaboration avec la maison "ROMEO
ET JULIETTE" d'Aix-en-Provence souhaite transférer aux
consommateurs toute la saveur d'un Cultivar qui a toujours été présent sur le
térritoire d'Andria, célèbre pour ses propriétés organoleptiques et santé.
"La particularité de l'entreprise a toujours été celle d'être présente à toutes les étapes de la transformation, de la
culture de l'olivier au suivi constant du territoire; de la transformation du produit au stockage jusqu'à la mise en bouteille".
Nos valeurs
Depuis plus de trois générations, nos valeurs reposent sur l'attention portée à l'environnement, la durabilité, l'éthique, la qualité et la sécurité. Ce sont des valeurs enfermées dans un seuls produits qui préserve tous les principes nutritionnels et les qualités organoleptiques. Notre huile d'olive vierge extra contient toute la saveur d'un produit authentique et naturel.
La production
L'azienda en collaboration avec la maison "ROMEO ET JULIETTE" d'Aix-en-Provence, garantit un contrôle de qualité à toutes les étapes de la production : culture, labour, taille, véraison, maturation, récoltes des olives, nettoyage, sélection, transformation. Après la récolte, les olives sont transformées en huile d'olive vierge extra dans les 12 à 24 heures.
L'huile d'olive extra vierge est suivie et surveillée de la naissance de l'olive au pressurage.
Actuellement, l'entreprise dispose d'une capacité de production considérable : quatre lignes de traitement en continu, une ligne traditionnelle avec des moulins à granit, une ligne de vide continu, 1 000 quintaux de capacité de stockage, et enfin, une ligne d'embouteillage de 2 500 à 7 000 bouteilles par heure.
Mise en bouteille dans notre établissement du sud de l'Italie (Puglia)
Découvrez le catalogue officiel - Roméo et Juliette