Histoire et Innovation

La maison ROMEO ET JULIETTE en partenariat avec l’azienda au sud de l’Italie dans la région de la Puglia depuis 1930, l’huile d’olive vierge extra biologique est née de la passion et du terroir !

Dans les années 1930, la production d’huile d’olive vierge extra biologique CORATINA, l’azienda a inauguré un moulin unique en son genre, avec une chaîne de production contrôlée jusqu’à la mise en bouteille.

Encore aujourd’hui, après trois générations, l’azienda maintient la même technique et l’équipement historique avec des meules en pierre.

Le Territoire

L’historique du territoire, c'est donc l'empreinte d'un environnement géographique physique qui est le résultat des relations entre l'homme et la terre, les huiles d’olives produites racontent chaque bande de terre qui marque l’identité bien spécifique…

210 hectares de propriété et, à l'aide de la technologie, le début de la modernisation de l'entreprise s'est également appliquée aux lignes de conditionnement qui deviennent automatiques, optimisant les coûts et les délais de livraison des produits et soutenant la distribution et la vente.

L'Environnement

« Notre terre d'Andria raconte les traditions culturelles du lieu, les coutumes, la gastronomie, l'art et l'artisanat local. Pour notre famille, la mise en valeur de l'environnement naturel ainsi que la recherche continue de la qualité de nos produits ont été les pierres angulaires de notre mission. A partir d'une matière première de qualité, nous pouvons obtenir une excellente huile d'olive extra vierge ".

" Historiquement nos territoires racontent les traditions, la culture, les coutumes gastronomiques, l'artisanat local, l'art, le paysage et tous ensemble contribuent à la mise en valeur du milieu naturel de nos campagnes et de notre laboratoire interne qui attire un plus grand nombre de professionnels, chercheurs et visiteurs de tous horizons. dans le monde ».

Innovation et Durabilité

Conformément aux politiques environnementales, après une longue période d'expérimentation et l'introduction de procédés technologiques innovants, les sous-produits sont également inclus dans un processus de valorisation grâce à un bio-digesteur qui à son tour génère diverses formes d'énergie renouvelable telles que : le biogaz , électricité, énergie thermique qui alimentent en commun toute l'entreprise.

«Grâce à l'instrumentation sophistiquée et à la technologie adoptée, l’azienda en collaboration et partenaire de ROMEO ET JULIETTE brille dans le panorama du secteur oléicole. Cet exemple d'évolution a été réalisé avec le cœur et l'amour de son travail et de sa terre, comme le disait grand-père, « les meilleures choses sont toujours les plus simples et les plus naturelles ».