Storia e innovazione

La casa ROMEO E GIULIETTE in partnership con l'azienda nel sud Italia nella regione Puglia dal 1930, l'olio extravergine di oliva biologico nasce dalla passione e dal terroir!

Negli anni '30, produzione dell'olio extravergine di oliva biologico CORATINA, l'azienda inaugurò un frantoio unico nel suo genere, con una filiera di produzione controllata fino all'imbottigliamento.

Ancora oggi, dopo tre generazioni, l'azienda mantiene la stessa tecnica e attrezzatura storica con macine in pietra.

Il territorio

La storia del territorio è quindi l'impronta di un ambiente geografico fisico che è il risultato del rapporto tra l'uomo e la terra, gli oli d'oliva prodotti raccontano ogni lembo di terra che ne segna l'identità ben specifica...

210 ettari di proprietà e, con l'ausilio della tecnologia, l'inizio dell'ammodernamento dell'azienda è stato applicato anche alle linee di confezionamento che diventano automatiche, ottimizzando i costi ei tempi di consegna dei prodotti e supportandone la distribuzione e la vendita.

L'ambiente

“La nostra terra di Andria racconta le tradizioni culturali del luogo, i costumi, la gastronomia, l'arte e l'artigianato locale. Per la nostra famiglia, la valorizzazione dell'ambiente naturale e la continua ricerca della qualità dei nostri prodotti sono stati i cardini della nostra mission. Da una materia prima di qualità si ottiene un ottimo olio extravergine di oliva".

"Storicamente i nostri territori raccontano di tradizioni, cultura, usanze gastronomiche, artigianato locale, arte, paesaggio e tutti insieme contribuiscono alla valorizzazione dell'ambiente naturale delle nostre campagne e del nostro laboratorio interno che attrae un numero sempre maggiore di professionisti, ricercatori e visitatori da tutti nel mondo”.

Innovazione e Sostenibilità

In linea con le politiche ambientali, dopo un lungo periodo di sperimentazione e l'introduzione di processi tecnologici innovativi, i sottoprodotti sono inseriti anche in un processo di recupero attraverso un biodigestore che a sua volta genera diverse forme di energia rinnovabile quali: biogas, energia elettrica, energia termica che insieme alimentano l'intera azienda.

“Grazie alla sofisticata strumentazione e alla tecnologia adottata, l'azienda in collaborazione e partner di ROMEO E JULIETTE brilla nel panorama del settore olivicolo. Questo esempio di evoluzione è stato fatto con il cuore e l'amore per il suo lavoro e la sua terra, come diceva il nonno, “le cose migliori sono sempre le più semplici e naturali”.