Geschiedenis en innovatie

Het huis ROMEO EN JULIETTE in samenwerking met de azienda in Zuid-Italië in de regio Puglia sinds 1930, biologische extra vergine olijfolie is geboren uit passie en terroir!

In de jaren 1930, de productie van CORATINA biologische extra vergine olijfolie, heeft de azienda een unieke molen in zijn soort ingehuldigd, met een gecontroleerde productieketen tot het bottelen.

Zelfs vandaag, na drie generaties, handhaaft de azienda dezelfde techniek en historische uitrusting met stenen molenstenen.

Het territorium

De geschiedenis van het gebied is daarom de afdruk van een fysieke geografische omgeving die het resultaat is van de relatie tussen mens en land, de geproduceerde olijfolie vertelt elke strook land die de identiteit goed specifiek markeert...

210 hectare grond en met behulp van technologie het begin van de modernisering van het bedrijf is ook toegepast op de verpakkingslijnen die automatisch worden, de kosten en levertijden van de producten optimaliseren en de distributie en verkoop ondersteunen.

De omgeving

“Ons land Andria vertelt de culturele tradities van de plaats, de gebruiken, de gastronomie, de kunst en de lokale ambachten. Voor onze familie waren de verbetering van de natuurlijke omgeving en het voortdurend zoeken naar de kwaliteit van onze producten de hoekstenen van onze missie. Uit een hoogwaardige grondstof kunnen we een uitstekende extra vierge olijfolie verkrijgen".

"Historisch gezien vertellen onze territoria over tradities, cultuur, gastronomische gebruiken, lokale ambachten, kunst, landschap en dragen ze allemaal bij aan de verbetering van de natuurlijke omgeving van ons platteland en ons interne laboratorium dat een groter aantal professionals, onderzoekers en bezoekers van over de hele wereld aantrekt. over de hele wereld".

Innovatie en duurzaamheid

In overeenstemming met het milieubeleid worden de bijproducten, na een lange periode van experimenteren en de introductie van innovatieve technologische processen, ook opgenomen in een terugwinningsproces via een biovergister die op zijn beurt verschillende vormen van hernieuwbare energie genereert, zoals: biogas, elektriciteit, thermische energie die samen het hele bedrijf bevoorraden.

“Dankzij de geavanceerde instrumenten en de gebruikte technologie schittert de azienda in samenwerking en partner van ROMEO AND JULIETTE in het panorama van de olijvensector. Dit voorbeeld van evolutie is gemaakt met hart en liefde voor zijn werk en zijn land, zoals grootvader zei: "de beste dingen zijn altijd de eenvoudigste en meest natuurlijke".