Bruschetta met olijfolie "Romeo en Julia"

Ingrediënten voor 2 personen

4 sneetjes broodBiologische extra vergine olijfolie Romeo en Julia.TomatenMozzarellaBasilicum en zout

Bereiding van "Romeo en Julia" olijfolie bruschetta

Ongetwijfeld het makkelijkste recept (als je het zo mag noemen) deze bruschetta is naar mijn mening de beste manier om een goede Romeo en Juliet biologische extra vergine olijfolie te proeven.

Om het te bereiden hoef je alleen maar mooie sneetjes brood te snijden, niet te dun en niet te dik, ze te grillen en te besprenkelen met Romeo en Julia biologische extra vergine olijfolie. Zout en het is goed, de bruschetta is klaar.

En als dit allemaal echt te simpel lijkt, kun je het brood insmeren met een teentje knoflook en oregano toevoegen.

Sluit je ogen en geniet.

Eet smakelijk !

Recept voor Italiaanse confituur in olijfolie

"Romeo en Julia"

Bewaar je groenten op natuurlijke wijze en zonder bewaarmiddelen met dit recept voor Italiaanse confituur in Romeo en Julia biologische extra vergine olijfolie!

Ingrediënten:

Om dit recept voor Italiaanse confituur te maken, heb je glazen potten nodig.

Biologische extra vergine olijfolie Roméo et Juliette AOP PremiumGroenten (tomaten, paprika's, aubergines, courgettes, enz.) KnoflookTijmRozemarijnSpaanse peperWitte azijnZout, peper

Bereiding van het recept voor Italiaanse confituur:

Reinig en snijd uw groenten (tomaten, paprika's, courgettes, aubergines...) naar uw gemak.

Spreid ze uit op een groot bord en bestrooi alles met 100 g grof zout voor 3 kg groenten. Laat daarna 24 uur uitlekken.

Het is tijd om je groenten te koken voor je Italiaanse confituur.

Breng 50cL azijn en 50cL water aan de kook met een eetlepel grof zout. Dompel uw groenten in kleine hoeveelheden onder en controleer de bereiding met de punt van een mes.

Giet vervolgens je groenten af en laat ze ongeveer 12 uur drogen door ze op een theedoek te spreiden.

Schik de groenten vervolgens in glazen potten, pak ze lichtjes in en voeg 1 tot 2 teentjes knoflook, rozemarijn, tijm, peperkorrels en chili toe.

Bestrijk alles met Romeo en Juliette AOP Premium biologische extra vierge olijfolie en bewaar je Italiaanse confituur koel en beschermd tegen licht.

Je kunt dit recept de volgende dag proeven, maar voor een exquise smaak laat je het ongeveer 2 weken intrekken.

Je groenten kunnen dan pasta of salades begeleiden en behouden al hun smaakkwaliteiten voor ongeveer 3 maanden!

Aarzel niet om na elk gebruik Romeo en Juliette AOP Premium biologische extra vierge olijfolie toe te voegen om je groenten goed te bewaren (ze moeten volledig bedekt zijn)!

Sluit je ogen en geniet.

Eet smakelijk !

Recept voor bitterkoekjes met biologische extra vergine olijfolie

en vanille

Veel mensen denken dat olijfolie alleen voor hartige gerechten is.

Sommige olijfolies zijn echter zeer geschikt en heerlijk voor desserts of gebak.

Ontdek dit heerlijke recept voor Romeo en Julia biologische extra vergine olijfolie en vanille bitterkoekjes!

Ingrediënten voor 6 personen:

210g poedersuiker90g basterdsuiker90g gemalen amandelen130g eiwitten250g witte chocolade10cl Romeo en Juliet biologische extra vergine olijfolie1 vanillestokje120ml vloeibare room

Voorbereiding

Verwarm je oven voor op 160°C.

Breek de eieren en vang het eiwit op tot je 130 g eiwit hebt. Klop ze stijf en voeg dan beetje bij beetje de poedersuiker toe en blijf kloppen tot je een stevig en glanzend mengsel hebt.

Zeef vervolgens het amandelpoeder met de poedersuiker en voeg ze toe aan de bereiding. Meng goed en "makaron" de bereiding.

Vorm met een spuitzak de bitterkoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 15 minuten bij kamertemperatuur korsten.

Verwarm ondertussen je oven voor op 150°C en begin met het bereiden van de ganache.

Als de 15 minuten voorbij zijn, bak je je bitterkoekjes gedurende 15 minuten.

De vulling maken is heel eenvoudig.

Breek de chocolade in stukjes en doe deze in een kom.

Schraap het vanillestokje en voeg het toe aan een kleine steelpan met de vloeibare room.

Verwarm het mengsel en giet het over de chocolade.

Meng goed en voeg de Romeo en Julia biologische extra vergine olijfolie toe.

Meng alles en laat afkoelen.

Plaats tot slot de ganache met een spuitzak tussen twee macaronschelpen.

Serveer dit recept voor Romeo en Julia biologische extra vierge olijfolie en vanille bitterkoekjes als toetje en verras je dierbaren met originele en exquise smaken!

Sluit je ogen en geniet.

Eet smakelijk !

Spaghetti met knoflook en olie pates à l'ail et huile d'olive

biologische extra vierge

Het wordt soms Midnight Spaghetti genoemd, wat middernachtspaghetti betekent, omdat koks het als een snel diner maken wanneer ze thuiskomen van het werk voor een snel diner.

Oorspronkelijk worden deze aglio e olio, in het Italiaanse restaurant waar ik af en toe met mijn gezin ga, geserveerd met fettuccine die kan worden vervangen door tagliatelle of zelfs spaghetti.

Breng een grote pan gezouten water aan de kook.

Voeg de pasta toe met 1 eetlepel Romeo en Julia biologische extra vergine olijfolie.

Bak volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit ondertussen de olijfolie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg de gedroogde pepers en de gehakte knoflook toe en bak tot het een mooie bruine kleur krijgt (pas op dat de knoflook niet verbrandt).

Voeg de peterselie en een pollepel van het kookvocht van de pasta toe om het koken te stoppen.

Als de pasta gaar is, haal je hem uit de pan en voeg je hem direct toe aan de pan.

Kruid met peper en zout.

Besprenkel met citroensap, bestrooi met gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.

Garneer met een schijfje citroen en serveer direct.

Ingrediënten

400 gram pasta

⅓ kopje = 80 ml Romeo en Julia biologische extra vergine olijfolie

8 teentjes knoflook gepeld en fijngehakt

½ theelepel Espelette peper

zout en zwarte peper naar smaak

½ kopje = 30 g gehakte verse peterselie

Toppings

½ kopje = 50 g vers geraspte Parmezaanse kaas

vers geperst citroensap

Sluit je ogen en geniet.

Eet smakelijk !