História e inovação

A casa ROMEU AND JULIETTE em parceria com a azienda no sul da Itália na região de Puglia desde 1930, o azeite extra virgem orgânico nasce da paixão e do terroir!

Na década de 1930, na produção do azeite virgem extra biológico CORATINA, a azienda inaugurou um lagar único no seu género, com uma cadeia de produção controlada até ao engarrafamento.

Ainda hoje, passadas três gerações, a azienda mantém a mesma técnica e equipamento histórico com mós de pedra.

O território

A história do território é, portanto, a marca de um meio físico geográfico que é o resultado da relação entre o homem e a terra, os azeites produzidos contam cada faixa de terra que marca a identidade bem específica…

210 hectares de propriedade e, com a ajuda da tecnologia, o início da modernização da empresa também foi aplicado nas linhas de embalagem que se tornam automáticas, otimizando os custos e prazos de entrega dos produtos e apoiando a distribuição e venda.

O ambiente

“A nossa terra de Andria conta as tradições culturais do lugar, os costumes, a gastronomia, a arte e o artesanato local. Para a nossa família, a valorização do ambiente natural bem como a busca contínua pela qualidade dos nossos produtos têm sido os pilares da nossa missão. A partir de uma matéria-prima de qualidade, podemos obter um excelente azeite virgem extra".

"Historicamente os nossos territórios contam tradições, cultura, costumes gastronómicos, artesanato local, arte, paisagem e todos juntos contribuem para a valorização do ambiente natural do nosso campo e do nosso laboratório interno que atrai cada vez mais profissionais, investigadores e visitantes de todas as pelo mundo".

Inovação e Sustentabilidade

Em linha com as políticas ambientais, após um longo período de experimentação e introdução de processos tecnológicos inovadores, os subprodutos são também incluídos num processo de valorização através de um biodigestor que por sua vez gera várias formas de energia renovável como: biogás, energia elétrica, energia térmica que juntos abastecem toda a empresa.

“Graças à instrumentação sofisticada e à tecnologia adotada, a azienda em colaboração e parceira de ROMEO AND JULIETTE brilha no panorama do setor oleícola. Este exemplo de evolução foi feito com coração e amor pelo seu trabalho e pela sua terra, como dizia o avô, “as melhores coisas são sempre as mais simples e naturais”.