Historia e Innovación

La casa ROMEO Y JULIETTE en asociación con la azienda en el sur de Italia en la región de Puglia desde 1930, ¡el aceite de oliva virgen extra orgánico nace de la pasión y el terruño!

En los años 30, la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico CORATINA, la azienda inauguró una almazara única en su género, con una cadena productiva controlada hasta el embotellado.

Aún hoy, después de tres generaciones, la azienda mantiene la misma técnica y equipamiento histórico con muelas de piedra.

El territorio

La historia del territorio es pues la huella de un entorno geográfico físico que es el resultado de la relación entre el hombre y la tierra, los aceites de oliva producidos cuentan cada franja de tierra que marca la identidad bien concreta…

210 hectáreas de propiedad y, con la ayuda de la tecnología, el inicio de la modernización de la empresa también se ha aplicado a las líneas de envasado que pasan a ser automáticas, optimizando los costos y tiempos de entrega de los productos y apoyando la distribución y venta.

El entorno

“Nuestra tierra de Andria cuenta las tradiciones culturales del lugar, las costumbres, la gastronomía, el arte y la artesanía local. Para nuestra familia, la puesta en valor del entorno natural así como la búsqueda continua de la calidad de nuestros productos han sido los pilares de nuestra misión. De una materia prima de calidad podemos obtener un excelente aceite de oliva virgen extra”.

“Históricamente nuestros territorios cuentan tradiciones, cultura, costumbres gastronómicas, artesanía local, arte, paisaje y todos juntos contribuyen a la puesta en valor del entorno natural de nuestro campo y de nuestro laboratorio interno que atrae a mayor número de profesionales, investigadores y visitantes de todas partes. sobre el mundo".

Innovación y Sostenibilidad

En línea con las políticas medioambientales, tras un largo periodo de experimentación y la introducción de procesos tecnológicos innovadores, los subproductos también se incluyen en un proceso de valorización a través de un biodigestor que a su vez genera diversas formas de energía renovable como: biogás, electricidad, energía térmica que en conjunto abastecen a toda la empresa.

“Gracias a la instrumentación sofisticada y la tecnología adoptada, la azienda en colaboración y socio de ROMEO Y JULIETTE brilla en el panorama del sector olivarero. Este ejemplo de evolución lo hizo con corazón y amor por su trabajo y su tierra, como decía el abuelo, “las mejores cosas son siempre las más sencillas y naturales”.