Nuestra filosofía
Nuestra filosofía es llevar a la mesa de los consumidores un aceite de oliva virgen extra extrapuro y auténtico obtenido exclusivamente de aceitunas de la variedad CORATINA. La azienda en colaboración con la casa "ROMEO ET JULIETTE" de Aix-en-Provence desea transferir a los consumidores todo el sabor de un Cultivar que siempre ha estado presente en el territorio de Andria, famoso por sus propiedades organolépticas y saludables. . “La particularidad de la empresa siempre ha sido la de estar presente en todas las etapas de la transformación, desde el cultivo del olivo hasta el seguimiento constante del territorio; desde la transformación del producto hasta el almacenamiento hasta el embotellado”.
Nuestros valores
Desde hace más de tres generaciones, nuestros valores se han basado en el cuidado del medio ambiente, la sostenibilidad, la ética, la calidad y la seguridad. Son valores encerrados en un solo producto que conserva todos los principios nutricionales y cualidades organolépticas. Nuestro aceite de oliva virgen extra contiene todo el sabor de un producto auténtico y natural.
La producción
La azienda en colaboración con la casa "ROMEO ET JULIETTE" de Aix-en-Provence, garantiza el control de calidad en todas las etapas de la producción: cultivo, arado, poda, envero, maduración, recolección de aceitunas, limpieza, selección, transformación. Tras la recolección, las aceitunas se transforman en aceite de oliva virgen extra en un plazo de 12 a 24 horas.
El aceite de oliva virgen extra se rastrea y controla desde el nacimiento de la aceituna hasta el prensado.
Actualmente, la empresa cuenta con una capacidad de producción considerable: cuatro líneas de procesamiento continuo, una línea tradicional con molinos de granito, una línea de vacío continuo, 1.000 quintales de capacidad de almacenamiento y, finalmente, una línea de embotellado de 2.500 a 7.000 botellas por hora.
Embotellado en nuestras instalaciones en el sur de Italia (Puglia)
Descubre el catálogo oficial - Romeo y Julieta