La nostra filosofia
La nostra filosofia è portare sulle tavole dei consumatori un olio extra vergine di oliva extra puro e autentico ottenuto esclusivamente da olive della cultivar CORATINA. L'azienda in collaborazione con la casa "ROMEO ET JULIETTE" di Aix-en-Provence desidera trasferire ai consumatori tutto il sapore di una Cultivar da sempre presente nel territorio di Andria, famosa per le sue proprietà organolettiche e salutistiche. "La particolarità dell'azienda è sempre stata quella di essere presente in tutte le fasi della trasformazione, dalla coltivazione dell'olivo al monitoraggio costante del territorio; dalla trasformazione del prodotto allo stoccaggio fino all'imbottigliamento".
I nostri valori
Da oltre tre generazioni, i nostri valori si basano su attenzione per l'ambiente, sostenibilità, etica, qualità e sicurezza. Sono valori racchiusi in un unico prodotto che ne conserva tutti i principi nutritivi e le qualità organolettiche. Il nostro olio extravergine di oliva racchiude tutto il sapore di un prodotto autentico e naturale.
La produzione
L'azienda in collaborazione con la casa "ROMEO ET JULIETTE" di Aix-en-Provence, garantisce il controllo della qualità in tutte le fasi della produzione: coltivazione, aratura, potatura, invaiatura, maturazione, raccolta delle olive, pulitura, selezione, trasformazione. Dopo la raccolta, le olive vengono trasformate in olio extra vergine di oliva entro 12-24 ore.
L'olio extravergine di oliva è tracciato e monitorato dalla nascita dell'oliva alla spremitura.
Attualmente l'azienda dispone di una notevole capacità produttiva: quattro linee di lavorazione in continuo, una linea tradizionale con mulini a granito, una linea sottovuoto in continuo, 1.000 quintali di capacità di stoccaggio ed infine una linea di imbottigliamento da 2.500 a 7.000 bottiglie l'ora.
Imbottigliato nella nostra struttura nel sud Italia (Puglia)
Scopri il catalogo ufficiale - Romeo e Giulietta